Nτοματάκι Σαντορίνης: ο θησαυρός της άνυδρης γης

Eίναι ένα από τα «θαύματα» της ξερακιανής γης της Σαντορίνης. Ηρθε από το Σουέζ, προσαρμόστηκε εύκολα στο ηφαιστειογενές έδαφος και μας προσφέρει τη γλύκα και το μοναδικό άρωμά του

Της Μυρσίνης Λαμπράκη

Περπατώντας στα καλοκαιρινά περιβόλια της Σαντορίνης, αναρωτήθηκα δεκάδες φορές πώς αλήθεια τούτη η στεγνή, ηφαιστειακή και ξερακιανή γη παράγει προϊόντα τόσο